RonjasMatte

På min blogg skriver jag om mina äventyr i Thailand,
men även om hundar, bakning, matlagning, resor och en massa annat!
Mycket nöje!

  • Categories
    Categories Displays a list of categories from this blog.
  • Tags
    Tags Displays a list of tags that have been used in the blog.
  • Archives
    Archives Contains a list of blog posts that were created previously.
  • Login
    Login Login form

Blomkåls/avokado-soppa

by
  • Font size: Larger Smaller
  • Subscribe to this entry
  • Print

Oj oj oj, vad tiden springer iväg. 
Kanske inte så konstigt. För 1 vecka sedan sa jag hejdå till Thailand och flög hem till Sverige. För gott! En otroligt stor omställning.
Förra torsdagen hade jag bokat en flyttfirma till att flytta mina magasinerade möbler till min lägenhet. Fredagen spenderades på Ikea. För trots att alla möbler var magasinerade och jag nu bara hade skaffat en liten 1:a, så var det mycket jag saknade. Som bla TV och soffbord. En skrivare var oxå akut nödvändigt då jag måste kunna skriva ut fakturor och sånt till företaget.

En del möbler hade jag sålt innan jag åkte till Thailand och en del hade jag gett bort. 

Insåg att jag inte hade någon kaffekokare, knivar inkl knivblocksställ, vinglas, djupa tallrikar, mikro-ugn med mera, med mera. 

Ja, i alla fall har jag lyckats få ordning på lägenheten nu. Vissa saker saknas fortfarande och får ta sin tid att komma, men ändå. Men vet ni vad jag inte har??? Mjöl, socker, bakplåtspapper, florsocker osv så att jag kan baka!!!! Det bara MÅSTE jag köpa nu i veckan.

Det jag har köpt är mat så jag kan laga min egen mat och slipper äta ute och igår blev det en härligt underbar vegetarisk soppa a la LCHF!

Blomkåls/avokado-soppa

b2ap3_thumbnail_blomkalavokado.jpg

Åh vad denna blev god!

Receptet jag lägger ut här är bara ungefärligt då jag bara höftat allt.

1/2 litet blomkålshuvud
1/2 röd lök
1 stor vitlöksklyfta
1/4 avokado
1 dl kesella
Salt och peppar

Tillbehör kokt morot

Dela blomkålen, lök och vitlök i mindre bitar. Lägg i kastrull och fyll på med vatten så det bara precis täcker grönsakerna. Koka grönsakerna mjuka. Lägg grönsakerna samt avokadoköttet i en mixer. Lägg i kesella, salt och peppar och kör så slätt du vill ha det.

Servera med kokta morötter!

 

Last modified on
in Recept Hits: 1786 0 Comments

Comments

  • No comments made yet. Be the first to submit a comment

Leave your comment

Guest
Guest Friday, 24 May 2019