RonjasMatte

På min blogg skriver jag om mina äventyr i Thailand,
men även om hundar, bakning, matlagning, resor och en massa annat!
Mycket nöje!

  • Categories
    Categories Displays a list of categories from this blog.
  • Tags
    Tags Displays a list of tags that have been used in the blog.
  • Archives
    Archives Contains a list of blog posts that were created previously.
  • Login
    Login Login form

Fetaostbakad laxfilé med stuvad spenat

by
  • Font size: Larger Smaller
  • Subscribe to this entry
  • Print

b2ap3_thumbnail_laxspenat2.jpg

Nu bryter jag det vegetariska med fisk!
Jag älskar fisk och lax är absoluta favoritfisken. Vilken tur att den brukar vara billig här i Sverige. Annat var det i Thailand :-( Dyr som pocker. Dyrare än den dyraste finaste här!

I alla fall försöker jag äta fisk minst två gånger i veckan. Nu hade jag en liten bit fetaost över som jag inte riktigt visste vad jag skulle ha den till. Den var liten. Så kom jag på att man kunde ju smula den på lax och ugnsbaka laxen. Sen slutade det med att jag ovanpå fetaosten hade skivad tomat och basilika - lite grek-inspirerat. Mycket gott blev det i alla fall.

Fetaostbakad laxfilé med stuvad spenat

b2ap3_thumbnail_laxspenat1.jpg

Spenaten är gjord på frusen hackad spenat som jag bara värmt lite lätt i en kastrull med kryddor. Sen la jag i fräst svamp och lite creme fraiche för att få liksom en "stuvning". Blir det för mycket creme fraiche blir den lite vattning, men det funkar ändå :-)

Sen är det bara att servera. Givetvis går det utmärkt att servera potatis, ris, pasta eller liknande till.

 

Last modified on
in Mat Hits: 1399 0 Comments

Comments

  • No comments made yet. Be the first to submit a comment

Leave your comment

Guest
Guest Thursday, 26 April 2018