b2ap3_thumbnail_laxpizza1.jpg

För ett bra tag sedan gjorde jag en pizza-deg för 4 personer, som jag delade i 4 bitar. Bitarna styckfryste jag sedan för att ta fram när jag ville laga pizza.

Häromdagen gjorde jag en supergod pizza med rökt lax på! Var finns sådana goda pizzor att beställa????

Hemmagjord pizza med lax, spenat och mozzarella

b2ap3_thumbnail_laxpizza3.jpg

Vilket recept jag använde till pizza-degen minns jag inte nu, men det var med något grövre mjöl, så tyvärr får ni googla på det själva.

Men jag kavlade ut degen på en plåt och la på fyllning.

Tomatpuré som jag bredde ut på pizzan (oftast blandar jag den med sambal olek, men inte denna gången), hackad spenat (köpte fryst som jag sen tinade), massor av hackad vitlök, rökt lax i tunna skivor och mozzarella ovanpå alltihop samt kryddor. Sen in i ugnen i några minuter. Mums! Det blev så himla gott!

b2ap3_thumbnail_laxpizza2.jpg