RonjasMatte

På min blogg skriver jag om mina äventyr i Thailand,
men även om hundar, bakning, matlagning, resor och en massa annat!
Mycket nöje!

  • Categories
    Categories Displays a list of categories from this blog.
  • Tags
    Tags Displays a list of tags that have been used in the blog.
  • Archives
    Archives Contains a list of blog posts that were created previously.
  • Login
    Login Login form

Het thailändsk kyckling-nudel-soppa

by
  • Font size: Larger Smaller
  • Subscribe to this entry
  • Print

Denna thailändska nudelsoppa har jag lagat många många gånger och lagt upp flera gånger tidigare. Men här kommer den igen! Och vill man inte ha den så het som jag gjort den, kan man alltid minska på det "heta".
Vilka grönsaker man vill ha i, kan oxå variera.
Jag har använt lite annat än original-receptet som kommer från Fredrik Paulúns suveräna bok "Paulúns GI-månad"!

Thailändsk kyckling-nudel-soppa med sting och hetta

b2ap3_thumbnail_thainudel.jpg

2 portioner

300 g kycklingfilé i mindre bitar
1 röd lök, strimlad
1/2 röd paprika, strimlad
1/2 grön paprika, strimlad
Lite skivad broccoli
15 g färsk ingefära, finhackad
4 vitlöksklyftor, finhackade
Chilipepparfrukt, så mycket du vill ta, strimlad
1 liter vatten
2 msk (thai) kycklingfond
1 msk olivolja
1-2 msk fisksås
1 tsk sambal olek (eller så mycket styrka du vill ha)
färsk koriander (hade jag inte hemma denna gången, så jag tog torkad)
1 paket platta och breda risnudlar (250 g)
(enligt mitt kostschema tar jag endast 25 g per portion!)

Blanda alla ingredienser utom koriander och risnudlarna i en kastrull och låt koka upp.
Låt sjukda i 5 minuter och ta sedan bort kastrullen från plattan. 
Koka samtidigit två portioner risnudlar enligt instruktionerna på paketet.
Blanda varje portion nudlar med en portion soppa.
Toppa med hackad koriander efter smak!

Servera!

Last modified on
in Mat Hits: 1379 0 Comments

Comments

  • No comments made yet. Be the first to submit a comment

Leave your comment

Guest
Guest Monday, 23 October 2017