RonjasMatte

På min blogg skriver jag om mina äventyr i Thailand,
men även om hundar, bakning, matlagning, resor och en massa annat!
Mycket nöje!

  • Categories
    Categories Displays a list of categories from this blog.
  • Tags
    Tags Displays a list of tags that have been used in the blog.
  • Archives
    Archives Contains a list of blog posts that were created previously.
  • Login
    Login Login form

Kyckling-/lins-soppa i kokosmjölk!

by
  • Font size: Larger Smaller
  • Subscribe to this entry
  • Print

Visst låter bara rubriken som en vansinnigt god soppa?
Och den var vansinnigt god oxå.
Receptet kommer från Stefans Mat & Hälsa! Men som vanligt har jag ändrat det lite. Och det jag ändrat är att jag tillsatte även röd currypasta som jag bara älskar tillsammans med kokosmjölk. Men det gör man ju som man vill.

Kyckling- och linssoppa på kokosmjölk

b2ap3_thumbnail_kycklingslinssoppa.jpg

Recept för 2 personer enligt FF-kostschemat!

300 g blandade grönsaker 
300 g kyckling i mindre bitar
200 g linser (röda blir nog vackrast, men jag hade gröna)
2 dl kokosmjölk
Röd currypasta efter smak och behag, jag tog ca 1 msk
Salt, peppar och limesaft efter smak

Fräs lök och alla grönsaker i ca 1 tsk olivolja.
Tillsätt kyckling och fräs ett tag till.
Tillsätt kokosmjölken (ev vatten om du använder den tjockare varianten av kokosmjölk) samt kryddor och lime.
Låt puttra ca 25 min tills kycklingen är färdig.

Toppa med tex persilja. Jag använde selleriblad, som används som persilja här!

Smaklig spis!

 

 

Last modified on
in Mat Hits: 1588 0 Comments

Comments

  • No comments made yet. Be the first to submit a comment

Leave your comment

Guest
Guest Friday, 24 May 2019