RonjasMatte

På min blogg skriver jag om mina äventyr i Thailand,
men även om hundar, bakning, matlagning, resor och en massa annat!
Mycket nöje!

  • Categories
    Categories Displays a list of categories from this blog.
  • Tags
    Tags Displays a list of tags that have been used in the blog.
  • Archives
    Archives Contains a list of blog posts that were created previously.
  • Login
    Login Login form

Kycklinggryta i röd curry-pasta

by
  • Font size: Larger Smaller
  • Subscribe to this entry
  • Print

Kombinationen röd curry-pasta och kokosnötsmjölk är bara såååååååå gott - tycker jag. Älskar det! Och har sagt så många gånger tidigare.

Och det jag brukar laga är en kycklinggryta. Ibland blir det fisk, men idag kyckling!

Kycklinggryta i röd curry-pasta

b2ap3_thumbnail_kycklingcurry.jpg

Denna är så enkel. Följer nu för tiden inget recept utan kokar bara ihop det jag ska ha i.

Som här till 1 person:

Ca 150 g kyckling-filé skuren i mindre bitar
150-200 g blandade grönsaker såsom paprika, lök, vitlök, svamp, kål
400 g kokosmjölk (den tunnare varianten)
2-3 tsk currypasta eller hur mycket (jag har ofta i väldigt mycket, men jag älskar starkt)

Fräs grönsakerna i lite olivolja, ta med kycklingbitarna och fräs tills det är nästan klara.
Häll i currypastan och rör om , häll därefter i kokosmjölken. Rör om så currypastan blandar sig väl.
Låt småkoka i ca 15-20 min. Smaka av med fisksås och lite peppar!

Hur enkelt som helst. 

Och är man inte snål med kolhydraterna så serverar man grytan med fördel med jasminris!

Smaklig spis!

 

Last modified on
in Mat Hits: 1654 0 Comments

Comments

  • No comments made yet. Be the first to submit a comment

Leave your comment

Guest
Guest Monday, 17 December 2018