RonjasMatte

På min blogg skriver jag om mina äventyr i Thailand,
men även om hundar, bakning, matlagning, resor och en massa annat!
Mycket nöje!

  • Categories
    Categories Displays a list of categories from this blog.
  • Tags
    Tags Displays a list of tags that have been used in the blog.
  • Archives
    Archives Contains a list of blog posts that were created previously.
  • Login
    Login Login form

Kycklingklubba, rostade grönsaker och bearnaisekesella

by
  • Font size: Larger Smaller
  • Subscribe to this entry
  • Print

När man är med på World of Shape och deras program så får man ju kostschema med hur mycket av olika saker man ska äta varje dag. Eller i alla fall hur många kalorier man ska äta och vad olika saker innehåller. Man får oxå en himla massa recept att laga efter. En av dom sakerna jag har anammat där är en kesella röra som ska ersätta fet bearnaise-sås - bearnaise-kesella. Och den är så himla god. Okej, det är ju inte som bearnaisesås, men ska man nu hålla igen lite så är denna kesella röran utmärkt att ersätta såsen med.

Jag serverar röran oftast till något grillat!

Grillad kycklingklubba med ugnsrostade grönsaker och bearnaise-kesella

b2ap3_thumbnail_kycklingklubba.jpg

Kycklingen penslade jag med osötad soja och kryddade med chillipeppar och strödde pumpakärnor över, därefter grillade jag den i ugn.
Grönsakerna är ugnsrostade.
Bearnaise-kesellan görs såhär till 2 portioner:

Ca 150 g kesella
1 msk torkad dragon
0,25 msk citronsaft
0,25 msk vitvinsvinäger
0,5 msk hackad färsk persilja
Salt och peppar

Blötlägg dragonen med citronsaften och vitvinsvinäger 10 min.
Blanda sedan ner det i kesellan tillsammans med persiljan.
Salta och peppra. Smaka av. 
Jag hade i lite mer citronsaft och vinäger.

 

Idag fyller äldsta dottern år! Hurra!

Och i söndags hade hon kalas. Jag hade lovat att baka till henne och gjorde bla Nutella-muffins efter Leila Lindholms recept från boken Hello Cupcake. Oj oj oj, så goda dom blev :-)

b2ap3_thumbnail_nutellamuffins.jpg

 

Igår hade vi så himla fint och varmt väder så jag tog på mig shorts och t-shirt (trots att jag frusit himla mycket sen jag kom tillbaka till Sverige) och cyklade till Lomma och stranden. Turen är på drygt 5 km. Stannade i hamnen där, köpte en god glass, Magnum Champagne, plaskade fötterna i havet och satte mig och solade och bara njöt! Jättehärligt. Och vilken god glass!

b2ap3_thumbnail_lomma1.jpg

b2ap3_thumbnail_lomma2.jpg

Tyvärr klyddade tydligen mitt extra-minne i telefonen IGEN och jag lyckades bara få ut dessa 2 bilder från mobilen :-( Jädra skit. Har ju redan bytat minneskort en gång. Det måste ju vara något med mobilen som gör det här men svårt att reklammera då det bara händer ibland :-(

 

Last modified on
in Mat Hits: 1348 0 Comments

Comments

  • No comments made yet. Be the first to submit a comment

Leave your comment

Guest
Guest Monday, 20 November 2017