RonjasMatte

På min blogg skriver jag om mina äventyr i Thailand,
men även om hundar, bakning, matlagning, resor och en massa annat!
Mycket nöje!

  • Categories
    Categories Displays a list of categories from this blog.
  • Tags
    Tags Displays a list of tags that have been used in the blog.
  • Archives
    Archives Contains a list of blog posts that were created previously.
  • Login
    Login Login form

Saffrans/chilli-marinerad kycklingfiléer

by
  • Font size: Larger Smaller
  • Subscribe to this entry
  • Print

Som alla väl vet vid det här laget så var jag med i World of Shapes "fitnessfighten" för några år sedan. Jag lärde mig oerhört mycket om kost och träning då. Efter fitnessfighten-månaden så var jag med ytterligare 6 månader och fick ytterligare bra tips om kost och träning. Och inte bara det. Målet med det var att gå ner i vikt! Eller, egentligen hade jag inget problem med min vikt, jag var inte alls överviktigt, ganska normal, men jag var jättemissnöjd över hur fördelningen av fett, muskler osv satt på min kropp. Jag hade i många år tränat på gym och ändå inte fått bort dom där "kärlekshandtagen" i midjan som jag retat mig på när man har jeans på sig. Och visst, jag är nog lite kinkig, för det var inte alls mycket, men det retade mig. Och när man tränar, som jag inte alls tycker är kul, så måste man ju vara motiverad annars struntar man i det. Och för att vara motiverad måste man se resultat. I alla fall jag! Och det gjorde jag ju inte - tyckte jag! Därför gick jag med i World of Shape från början. Och som sagt, vikten var inte det viktiga utan mer kroppsformen.

Nu ska jag inte trötta ut er mer med vad som hände och så, men vad jag verkligen gillade med deras sätt, var att de fokuserar på både träning och kost. Jag gillar dessutom inte alla de där "snabb-fix-dieterna" man läser om överallt och sen är jag av den inställningen (som säkert inte alltid är helt rätt) att vi människor är all-ätare, vi ska äta allsidigt. Nu är jag ju ingen köttätare, men försöker få i mig protein på annat sätt. Jag lärde mig oerhört mycket om sammansättning av kosten för att det ska fungera med tex viktminskning men där man ändå äter en allsidig kost men anpassad utefter hur mycket du rör dig. För du kan inte äta tex hur mycket fett som helst, även om det är nyttiga fetter, utan att röra dig. Nej, det måste anpassas efter dig och din dagliga verksamet. Men sen ska man ju äta de nyttiga fetterna istället för de där onyttiga.

Jag kör fortfarande mina träningsprogram och försöker håller kostshcemat så gott det går, för man måste vara organiserad för komma in i det. Och i Thailand fungerade det inte alls :-( Så nu försöker jag komma in i rutinerna igen.

Jag får fortfarande massa kost-tips därifrån, och häromdagen hittade jag detta spännande recept.

Saffrans- och chilli-marinerade kycklingfiléer med mynta-kräm

b2ap3_thumbnail_saffrankyckling.jpg

Jag visade den här bilden på instagram och fick förfrågan om jag inte kunde lägga ut receptet. För detta är nog den allra godaste kycklingen jag någonsinn smakat. Så här kommer receptet till 1 portion enligt WoS kostschema och hur de räknar antalet kalorier till en middagsportion (tjej):

150 g kycklingfilé
0,5 g saffran
1 dl hett vatten
30 g pressad citronsaft (jag använde lime)
1 tsk chillipepparpulver
5 g olivolja

Blanda ihop allt till marinaden. Häll marinade över de tinade kycklingfiléerna i en ugnssäker form. Låt stå och dra i ca 30 minuter i kylskåp.
Under tiden sätt ugnen på 225 grader. Efter att kycklingen stått sina 30 minuter i kylskåp, ös lite av marinaden över kycklingen eller vänd på filéerna. Sätt in formen i ugnen och tillaga i ugnen i ca 30 minuter. Kontrollera att kycklingen är klar i mitten.

Servera med tex ris, en grönsallad samt mynta-krämen nedan.

Mynta-kräm

75 g kesella/kvarg
1 vitlöksklyfta
10 g saft från lime
2 tsk torkad mynta

Blanda ihop allt till myntakrämen och låt stå och dra.

 

Last modified on
in Mat Hits: 1240 0 Comments

Comments

  • No comments made yet. Be the first to submit a comment

Leave your comment

Guest
Guest Tuesday, 21 November 2017