RonjasMatte

På min blogg skriver jag om mina äventyr i Thailand,
men även om hundar, bakning, matlagning, resor och en massa annat!
Mycket nöje!

  • Categories
    Categories Displays a list of categories from this blog.
  • Tags
    Tags Displays a list of tags that have been used in the blog.
  • Archives
    Archives Contains a list of blog posts that were created previously.
  • Login
    Login Login form

Tonfiskpizza med svamp och zucchini

by
  • Font size: Larger Smaller
  • Subscribe to this entry
  • Print

b2ap3_thumbnail_pizzatonfisk2.jpg

För ett bra tag sedan såg jag Jamie Oliver i ett av hans matlagningsprogram. Kommer inte ihåg vilket av dom. Men han gjorde i alla fall en hemmagjord pizza med riktig pizzadeg. Han gav då ett litet tips på att göra en större deg och frysa in den ogräddade degen i lagom portionsbitar som degbollar. Det hade jag inte tänkt på att man kunde göra, även om jag ibland gör det med vanliga bröd/bullar! Kanon! Då är det ju superenkelt att göra en god pizza med jäst pizzadeg :-)

Den dagen gjorde jag en dubbel sats pizza-deg och förs in i 4 portioner. Och varje av portion använder jag som 2 portioner, dvs för mig blev det 16 portioner pizzadeg!!!! Nu kommer jag inte lägga ut något recept på själva degen, eftersom jag just nu inte minns vilket recept jag använde, men det var inte Jamie's då jag ville ha en lite grövre pizzabotten.

Tonfiskpizza med svamp och zucchini

b2ap3_thumbnail_pizzatonfisk1.jpg

 

Fyllningen kan jag i alla fall berätta lite mer om. Jag har ingen speciell tomatsås utan jag blandar sambal olek med tomatpuré och smetar på botten innan gräddning. Sen fyllde jag med skivad röd lök, skivad vitlök ca 4-5 klyftor, hackad vitkål, zucchini i skivor som jag stekt lite innan, hackade torkade tomater, svamp jag hade i frysen som jag plockat själv och som var frästa innan frysning och sist men inte minst tonfisk. Över allt det där hade jag riven gouda-ost. Mest för att det var osten jag hade hemma. För en nyttigare variant så kan man lägga på keso. Men jag åt denna pizza i 2 portioner och har lite keso vid sidan av. 

Innan pizzan gräddades i ugnen så kryddade jag med havssalt och peppar samt oregano när den kommit ut ur ugnen!

 

Last modified on
in Mat Hits: 1463 0 Comments

Comments

  • No comments made yet. Be the first to submit a comment

Leave your comment

Guest
Guest Thursday, 26 April 2018