RonjasMatte

På min blogg skriver jag om mina äventyr i Thailand,
men även om hundar, bakning, matlagning, resor och en massa annat!
Mycket nöje!

  • Categories
    Categories Displays a list of categories from this blog.
  • Tags
    Tags Displays a list of tags that have been used in the blog.
  • Archives
    Archives Contains a list of blog posts that were created previously.
  • Login
    Login Login form

Ugnsbakad lax med babyspenat, tomater och citronkräm

by
  • Font size: Larger Smaller
  • Subscribe to this entry
  • Print

Det här receptet på en härlig lax-rätt har jag fått av en tjej jag följer på instagram, men jag har gjort om det lite och använder mig av "rena" ingredienser istället för halvfabrikat. 

Receptet är bara på en höft så man får ta lite som man själv vill och känna sig fram. Men ungefär såhär gör jag:

Ugnsbakad lax med babyspenat, tomater och citronkräm

b2ap3_thumbnail_laxcitronkram.jpg

Jag serverade rätten idag med en "korn-mix-blandning" men det går givetvis att använda både ris, pasta, potatis, couscous eller äta helt utan kolhydrater!

4 portionsbitar lax alt ca 400 g färsk laxfilé
2 påsar babyspenat à 70 g (jag använde 200 g)
(Ja, det blir jättemycket spenat, men den "krymper" vid tillagning)
Ca 1 ask körsbärstomater (min ask 250 g)
Ca 6 dl kesella alt grekisk/turkisk yoghurt alt creme fraiche
Rivna skalet av 1 citron
Saften från 1/2 citron
Salt och peppar

Lägg spenat i en ugnssäker form.
Lägg fiskfiléerna ovanpå.
Halvera tomaterna och lägg ut runt om i formen.
Krydda allt med salt och peppar.
Blanda kesellan (eller alternativen) med citronrivet och saften. Tillsätt kryddor och smaka av.
Bred ut kräm-blandningen över laxen/spenaten i ugnformen. 
Sätt in i ugnen på 150 grader och tillaga tills laxen är klar, ca 15-20 minuter.

Servera med ris eller vad du tycker om.

 

Smaklig spis!

 

Last modified on
in Mat Hits: 1440 0 Comments

Comments

  • No comments made yet. Be the first to submit a comment

Leave your comment

Guest
Guest Monday, 26 June 2017