RonjasMatte

På min blogg skriver jag om mina äventyr i Thailand,
men även om hundar, bakning, matlagning, resor och en massa annat!
Mycket nöje!

  • Categories
    Categories Displays a list of categories from this blog.
  • Tags
    Tags Displays a list of tags that have been used in the blog.
  • Archives
    Archives Contains a list of blog posts that were created previously.
  • Login
    Login Login form

Ugnsbakad lax med bladspenat och limesås

by
  • Font size: Larger Smaller
  • Subscribe to this entry
  • Print

Denna "gratäng" med lax hittade jag hos min Instagram-vän @hopemalin. Hon är så himla duktig på att laga mat och har så många bra goda rätter som hon visar upp. Ibland finns det t.o.m ett recept till bilderna.

Som jag sagt tidigare så älskar jag ju spenat och här hade hon lagt ut ett recept med lax och spenat. Nä, då kunde jag ju inte låta bli att laga den rätten. Hon använde sig dock av en färdig citronsås från Kelda. Jag gjorde min egen!

Ugnsbakad lax med bladspenat och limesås

b2ap3_thumbnail_spenatlax1.jpg

Börja med att fylla en ugnssäker form med 140 g bladspenat (för 2 portioner). Lägg därefter på hela körsbärstomater (fast jag rekommenderar att dela dom på mitten) och ovanpå det färska laxfiléer.
Såsen gjorde jag genom att ta ca 2 dl kesella och blanda med rivetskal och saft från 1 lime-frukt (funkar ju med citron med), salt och peppar. Sen häller man bara såsen över fisken. Kesellan är ganska tjock så man får skeda ut den. Men det går ju lika bra att göra såsen på tex turkisk yoghurt.

b2ap3_thumbnail_spenatlax2.jpg

Ställ in i ugn i 150 grader och låt stå inne tills laxen är klar. Tror det tog ca 20 min.

b2ap3_thumbnail_spenatlax3.jpg

Jag serverade den enbart med kokta rödbetor. Men vill man inte äta den low-carb så servera med ris, bulgur eller liknande.

Tack för det fantastiska receptet Malin :-)

 

 

Last modified on
in Mat Hits: 1635 0 Comments

Comments

  • No comments made yet. Be the first to submit a comment

Leave your comment

Guest
Guest Friday, 24 May 2019