RonjasMatte

På min blogg skriver jag om mina äventyr i Thailand,
men även om hundar, bakning, matlagning, resor och en massa annat!
Mycket nöje!

  • Categories
    Categories Displays a list of categories from this blog.
  • Tags
    Tags Displays a list of tags that have been used in the blog.
  • Archives
    Archives Contains a list of blog posts that were created previously.
  • Login
    Login Login form

Ugnsgrillad lax med krämig risotto-quinoa

by
  • Font size: Larger Smaller
  • Subscribe to this entry
  • Print

Lax lax lax!
Det är nog den maträtt jag sankar allra allra mest här i Thailand. Anledningen är att lax är en vansinnigt dyr fisk här, så det blir väldigt sällan vi äter det. Medan vi i Sverige åt lax minst 1 gång i veckan! Tycker nog lax är den godaste fisken! 

Och som ni vet så har jag ju bestämt att det ska vara fisk minst 1 gång i veckan och det försöker jag verkligen att hålla!

Ugnsgrillad lax med franska örter serverad med krämig risotto-quinoa

b2ap3_thumbnail_laxrisotto.jpg

Detta var en himla lätt rätt att tillaga.

Risotton gjorde jag utan ris och med quinoa istället. Gott!

Jag tog en laxbit på ca 100-120 g, kryddade den med salt, peppar och franska örtkrydor (färdig blandning). Satte in den i ugnen på runt 225 grader i 20 minuter. Men det bör man passa så den inte blir för torr.

Risotton gjorde jag genom att först koka quinoa. Mängden är den jag har enligt mitt FF-kostschema, dvs 25 g per portion. 
Medan det kokade hackade jag en del grönsaker; lök, vitlök, vitkål, papirka och svamp. Fräste grönsakerna i lite olja och tillsatte quinoan. Kryddadde med salt och peppar. För att få den krämig tillsatte jag ca 0,5-1 dl yoghurt i pannan och rörde om. Hade tagit woken från plattan innan!

Lätt - Gott - Suveränt

Smaklig spis!

 

Last modified on
in Mat Hits: 1510 0 Comments

Comments

  • No comments made yet. Be the first to submit a comment

Leave your comment

Guest
Guest Friday, 24 May 2019