Välkommen!

På min blogg skriver jag om mina äventyr i Thailand,
men även om hundar, bakning, matlagning, resor och en massa annat!
Mycket nöje!

  • Categories
    Categories Displays a list of categories from this blog.
  • Tags
    Tags Displays a list of tags that have been used in the blog.
  • Archives
    Archives Contains a list of blog posts that were created previously.
  • Login
    Login Login form
Subscribe to this list via RSS Blog posts tagged in Hälsa

Trots att man äter nyttigt och tänker på hälsan så behöver man inte göra avkall på sån mat som tex pizza. Okej, det blir ju inte sån där "vanlig" pizza som man köper på pizzerian. Inte heller någon "vanlig" pizza man gör på vanlig pizzadeg hemma. Eftersom pizzabotten är det mest onyttiga på en pizza så får man hitta på en annan variant. Jag har lite olika som jag varierar emellan och denna är från ett recept från World of Shapes kostschema. Denna är inte LCHF, men innehåller väldigt lite kolhydrater och då i form av dinkelmjöl. Dock hade jag inte det hemma så jag bytade ut det mot havremjöl, och det går precis lika bra!

Vegetarisk pizza à la World of Shape

b2ap3_thumbnail_ffpizza.jpg

Stor är den inte heller, men man blir mätt och är en portion enligt WoS kostschema, där man äter 5-6 gånger per dag!

Pizzadegen görs såhär för 1 person, kvinna som äter ca 1500 kcal per dag

25 g dinkelmjöl, fullkorn
5 g fiberhusk
1 tsk olivolja
2 msk vatten
Kryddor (jag använde salt, peppar och oregano)

Blanda allt till en fast deg i en bunke. Låt vila något i kylen.
Kavla ut degen mellan bakplåtspapper (det är enklast så).

Lägg på valfri fyllning men det bör vara minst 100 g grönsaker. Om den ska vara vegetarisk så brukar jag ta mycket mer grönsaker. Om man använder något kött att lägga på så ca 150 g av det.
Sen brukar jag toppa med keso och in i ugnen 200 grader i ca 10 minuter.

När man har keso på, så brukar den bli rätt så blöt men jag har fått den bra flera gånger.

 

 

Last modified on Continue reading
in Mat 1479 0

Då har jag varit på hash i Sverige för allra första gången och det var en mycket positiv upplevelse.

Blentarp Hash håller till i Blentarp, utanför Malmö i södra Skåne. Deras hash är en gång i månaden och idag hade dom hash-run #177 nere i vackra, natursköna Falsterbo. Rundan, som jag sprang, var runt 10 km lång och gick från Ljungens Camping i Falsterbo ända upp till Storvägen i Ljunghusen/Höllviken och sen tillbaka ner mot Falsterbo. En mycket härlig runda som gick i en massa olika terräng, både sandskog, ljungskog, ljunghed och strandängar. Fantastiskt.

Mer som var fantastiskt var vädret!!! Vilket underbart löpar-väder med strålande sol och ca 25 grader varmt. Några av viking-hasharna badade t.o.m i havet efteråt, men det är liiiite för kallt för mig. En stor publik hade vi oxå då det tydligen pågick en "Bird-show" för fågelskådare vid campingen!

b2ap3_thumbnail_bhhh7.jpg

Sandskogen

b2ap3_thumbnail_bhhh6.jpg

Ut mot ljungskogen

b2ap3_thumbnail_bhhh5.jpg

Ljungheden

b2ap3_thumbnail_bhhh4.jpg

Ljungheden med massor av invånare, flera hundra stycken såna här longhorn

b2ap3_thumbnail_bhhh3.jpg

Strandängar med mer "normala" kor

b2ap3_thumbnail_bhhh2.jpg

Strandängarna

b2ap3_thumbnail_bhhh1.jpg

Och så belöningen när man kommer tillbaka till A-site. Här bjöds både på vatten, öl, goda mackor, kaffe och äpplekaka med vaniljsås!!! Och allt detta inklusive hashen kostar 15 kr!!!! Helt otroligt. Inte ens i Thailand är det så billigt :-)

Många trevliga hashare som välkomnade mig och en annan "visitor" på ett mycket trevligt vis. Fick dessutom skjuts in till Malmö av en av mina nyfunna vänner :-)

Tack så jättemycket för en fantastiskt rolig dag!

Blentarp Hash har även en Facebook-sida>>

Last modified on Continue reading
Tagged in: Allmänt Fitness Hälsa

Idag tänkte jag bara lägga ut en bild som inspiration på bra och nyttig mat. Anledningen är att jag lagt ut recept på liknande bönsallad flera gånger tidigare.

Brukar göra denna bönsallad väldigt ofta för att den är så lätt att göra mycket, den är lätt att ha med sig, den är lätt att äta både vegetariskt eller med något annat till. Det som är annorlunda denna gången är att jag tillsatte lite korngryns-mix. Ca 20 g kokt per portion.

Bönsallad med sambal olek-kräm

b2ap3_thumbnail_bonsalladagg.jpg

Förutom bönor och korngryn-mixen hade jag i kokta rödbetor (mums så gott!), lök, vitlök, rödkål, paprika, gurka och blomkål. Serverades med kokta ägghalvor, tomat och en god sambal olek-kräm gjord på enbart kesella, sambal olek och kryddor.

Annars var den helt vegetarisk! Väldigt gott och mättande!

 

Last modified on Continue reading
in Mat 1369 0

Denna "gratäng" med lax hittade jag hos min Instagram-vän @hopemalin. Hon är så himla duktig på att laga mat och har så många bra goda rätter som hon visar upp. Ibland finns det t.o.m ett recept till bilderna.

Som jag sagt tidigare så älskar jag ju spenat och här hade hon lagt ut ett recept med lax och spenat. Nä, då kunde jag ju inte låta bli att laga den rätten. Hon använde sig dock av en färdig citronsås från Kelda. Jag gjorde min egen!

Ugnsbakad lax med bladspenat och limesås

b2ap3_thumbnail_spenatlax1.jpg

Börja med att fylla en ugnssäker form med 140 g bladspenat (för 2 portioner). Lägg därefter på hela körsbärstomater (fast jag rekommenderar att dela dom på mitten) och ovanpå det färska laxfiléer.
Såsen gjorde jag genom att ta ca 2 dl kesella och blanda med rivetskal och saft från 1 lime-frukt (funkar ju med citron med), salt och peppar. Sen häller man bara såsen över fisken. Kesellan är ganska tjock så man får skeda ut den. Men det går ju lika bra att göra såsen på tex turkisk yoghurt.

b2ap3_thumbnail_spenatlax2.jpg

Ställ in i ugn i 150 grader och låt stå inne tills laxen är klar. Tror det tog ca 20 min.

b2ap3_thumbnail_spenatlax3.jpg

Jag serverade den enbart med kokta rödbetor. Men vill man inte äta den low-carb så servera med ris, bulgur eller liknande.

Tack för det fantastiska receptet Malin :-)

 

 

Last modified on Continue reading
in Mat 1511 0

Jag älskar ju spenat, men lagar alldeles för lite med det. Varför? Vet jag faktiskt inte!

Men här har jag i alla fall gjort en spenat-rätt. Low-carb. Men det väljer man ju själv om man tex vill tillsätta stekt potatis eller något.

Fetaostfyllda biffar med stuvad spenat och kokta grönsaker

b2ap3_thumbnail_spenatbiffar.jpg

Färsbiffarna är gjorda på oxfärs och förutom tärnad fetaost har jag i lite chilli för att få lite sting. Sen stuvade jag spenat enbart genom att värma upp frusen hackad spenat och blanda med kesella och keso.

Åh, så gott det blev!

 

Last modified on Continue reading
in Mat 1362 0

Hade planerat att jag skulle laga en god krämig risotto med choritzo. Men i affären hittade jag bratwurst för 10 kr/förpackning!!! Så efter lite funderande tänkte jag att tja, varför inte. Okej, nu är ju bratwurst ingen starkt korv och jag köper alltid hot choritzo för jag tycker den vanliga är "mesig" i smaken. Men just nu spelar pengarna stor roll.

Så sagt och gjort, här skulle det bli risotto med bratwurst :-)

Krämig risotto med chilli-bratwurst

b2ap3_thumbnail_bratwurstrisotto.jpg

Som vanligt hade jag i en massa goda grönsaker i risotton, förmodligen för mycket :-( Nästa gång tar jag nog en del av grönsakerna sidanom, tror själva risotton blir bättre då och ännu mer krämig.

Risotton är gjord enligt förpackningen och med vitt vin.

Och för att då få bratwursten starkt, så skar jag den i slantar och stekte slantarna tillsammans med ganska mycket chilli-pulver. Jodå, de blev jättegoda och fick mycket smak!

Blev mycket nöjd med både smak och konsistens på denna risotto.

 

Vin för en labradorälskare

b2ap3_thumbnail_labbevin.jpg

Det här vinet, Lab Reserva, har jag sett att många många i olika labrador/hund-forum testar och rekommenderar. Och nu äntligen kunde jag köpa det och smaka. Och, oj så himla gott det var. En riktigt favorit. Mycket fyllig smak men väldigt lent! Toppoäng får vinet av mig. Denna flaska kostar 79 kr, men den finns även i 3-liters box (beställningsvara) och kostar då 199 kr! Helt överkomligt :-D

Tveka inte att prova vinet!

 

Last modified on Continue reading
in Mat 1333 0

När man är med på World of Shape och deras program så får man ju kostschema med hur mycket av olika saker man ska äta varje dag. Eller i alla fall hur många kalorier man ska äta och vad olika saker innehåller. Man får oxå en himla massa recept att laga efter. En av dom sakerna jag har anammat där är en kesella röra som ska ersätta fet bearnaise-sås - bearnaise-kesella. Och den är så himla god. Okej, det är ju inte som bearnaisesås, men ska man nu hålla igen lite så är denna kesella röran utmärkt att ersätta såsen med.

Jag serverar röran oftast till något grillat!

Grillad kycklingklubba med ugnsrostade grönsaker och bearnaise-kesella

b2ap3_thumbnail_kycklingklubba.jpg

Kycklingen penslade jag med osötad soja och kryddade med chillipeppar och strödde pumpakärnor över, därefter grillade jag den i ugn.
Grönsakerna är ugnsrostade.
Bearnaise-kesellan görs såhär till 2 portioner:

Ca 150 g kesella
1 msk torkad dragon
0,25 msk citronsaft
0,25 msk vitvinsvinäger
0,5 msk hackad färsk persilja
Salt och peppar

Blötlägg dragonen med citronsaften och vitvinsvinäger 10 min.
Blanda sedan ner det i kesellan tillsammans med persiljan.
Salta och peppra. Smaka av. 
Jag hade i lite mer citronsaft och vinäger.

 

Idag fyller äldsta dottern år! Hurra!

Och i söndags hade hon kalas. Jag hade lovat att baka till henne och gjorde bla Nutella-muffins efter Leila Lindholms recept från boken Hello Cupcake. Oj oj oj, så goda dom blev :-)

b2ap3_thumbnail_nutellamuffins.jpg

 

Igår hade vi så himla fint och varmt väder så jag tog på mig shorts och t-shirt (trots att jag frusit himla mycket sen jag kom tillbaka till Sverige) och cyklade till Lomma och stranden. Turen är på drygt 5 km. Stannade i hamnen där, köpte en god glass, Magnum Champagne, plaskade fötterna i havet och satte mig och solade och bara njöt! Jättehärligt. Och vilken god glass!

b2ap3_thumbnail_lomma1.jpg

b2ap3_thumbnail_lomma2.jpg

Tyvärr klyddade tydligen mitt extra-minne i telefonen IGEN och jag lyckades bara få ut dessa 2 bilder från mobilen :-( Jädra skit. Har ju redan bytat minneskort en gång. Det måste ju vara något med mobilen som gör det här men svårt att reklammera då det bara händer ibland :-(

 

Last modified on Continue reading
in Mat 1578 0

Köttbullar var något jag var sugen på så jag fixade till ett par heta sådana med chili i, för jag tycker det sätter mer knorr på rätten :-) Men jag ville äta rätten low-carb och ändå ha en god "brun-sås" till därför bytade jag ut potatisen mot kokt blomkål och gjorde en brunsås av kesella med mosad avokado i. Jättegott tillsammans med mer grönsaker!

Heta chilli-köttbullrar, kokt blomkål och avokadosås

b2ap3_thumbnail_chilikottbullar.jpg

Chilliköttbullarna gjorde jag med oxfärs och hade i några teskedar sambal olek, mycket vitlök och lök.

Såsen gjorde jag på kesella som jag värmde försiktigt i en kastrull och hällde i soja och mosad avokado. Avokadon var mer för att öka fetthalten i rätten!

 

Last modified on Continue reading
in Mat 1331 0

Jag är väldigt organiserad vad gäller matlagning. Gör upp matlistor flera veckor i förväg. Dels för att jag ska kunna handla och ha saker hemma och dels för att jag inte ska stå där klockan sex på kvällen, vrålhungrig, och undra vad jag ska äta och om jag har något hemma att tillaga! Mamma skrattar, för hon är precis likadan :-D
Men igår hade jag inte planerat något och hade lite idétorka. Men redan på morgonen bestämde jag mig att gå igenom vad jag hade hemma och vad jag kunde svänga ihop av det. Jag hade överbliven fetaost. En mycket bra start :-)

Så till slut fick det bli något väldigt enkelt, nämligen en wok! Och så valde jag att inte ha woken helt kolhydratfri utan hade i något som hette korn-mix. En mix av matvete, matkorn och mathavre. Men mängden avvägd enligt World of Shapes kostschema.

Kornmix-wok med fetaost

b2ap3_thumbnail_kornwokfeta.jpg

Tja, kokte ju korn-mixen enligt förpackningen. Sen slängde jag i massa grönsaker i woken, kornmixen och överbliven svampstuvning :-) När allt var genomvarmt la jag på tärnad fetaost. Jättegott och enkelt! Inga krussiduller!

 

b2ap3_thumbnail_nektarin.jpg

Och så kom mina kokosnötsskålar till lite nytta :-)

 

Last modified on Continue reading
in Mat 1376 0

Såg häromdagen ett avsnitt av Jamie Oliver där han lagar maträtter på 30 min och blev då så inspirerad och sugen på att göra det han gjorde. Nu tyckte jag att det var lite väl många tillbehör till, som jag kände var lite för avancerat och för mycket för mig. Men skrev ner hela receptet och igår lagade jag då min variant av vad han gjorde. Och jag blev väldigt nöjd med resultatet!

Fetaost- och soltorkade tomater fylld kycklingsfilé med rödkålssallad

b2ap3_thumbnail_fylldkyckling.jpg

Det var en röra på fetaost, soltorkade tomater i olja, flingsalt, vitlök, persilja, basilika, citronsaft och zest som jag fyllde filéerna med. Sen bara stekte jag dom försiktigt i stekjärn.

Salladen Jamie gjorde var på vitkål, men nu tycker jag rödkål ser trevligare ut, så jag gjorde med rödkål. Förutom strimlad rödkål, hade jag i strimlad chilifrukt, strimlad röd lök, persilja, olivolja och saften och zest av citron. 

Jamie serverade sitt med andra tillbehör samt pitabröd. Jag serverade på tortillabröd. Men man kan äta det helt utan brödet för low-carb.

Jättegott. Fyllningen var fantastisk!

 

Last modified on Continue reading
in Mat 2540 0

För ett tag sedan behövde jag fixa till en snabb lunch och hade inte så mycket ingredienser hemma. Men jag hade ägg att göra en härlig äggröra med.

Äggröra med grönsaker och halloumi

b2ap3_thumbnail_aggrorahalloumi.jpg

Lätt, gott, nyttigt!

Och gud vad jag älskar halloumi!

 

Last modified on Continue reading
in Mat 1368 0

Idag blev det enbart vegetariska rätter. Så goda rätter! Så nyttigt!

Lunch = Pastasallad med avokado och melon med sambal olek-kräm

b2ap3_thumbnail_pastasallad.jpg

Inte mycket mer att säga om denna rätt. Blandade grönsaker med mycket lök och rödkål. Åh, så gott det var. Och krämen hade bara en liten touch av sambal olek, för ville inte ha den för stark till avokado och melon.

 

Middag = Wrap med champinjonstuvning

b2ap3_thumbnail_svamprora.jpg

Oj oj oj oj, säger jag bara!
Plockade flera liter ängschampinjoner i närområdet igår, rensade och fräste upp. När det var gjort hade det ju "krympt" till typ 3 dl!!!!
Idag fräste jag bara upp svampen så den skulle bli lite varm, la i 2 klickar kesella, kryddade och rörde om.
På wrapen ligger massa grönsaker, kokt ägg och svamp-röran överst.

Det var så vansinnigt gott!!!!

 

Last modified on Continue reading
in Resor 1561 0

Lax! Lax! Lax!
Älskar lax och äter så mycket lax nu så det snart kommer ut ur öronen ;-)

Häromdagen blev det lax igen. På LCHF-/low carb-vis.

Dillbakad laxfile med grönsaker och räk-/ägg-röra

b2ap3_thumbnail_dillax.jpg

Ser härligt ut va?

Laxen gjorde jag i ugnen. Hällde först över lite olivolja på den och smorde in, därefter salt, peppar och hackad färsk dill.

Röran är gjord av skalade hackade räkor, 1 hårdkokt hackat ägg, dill, kesella och olivolja. Och så kryddor. 

Sen var det bara att servera med grönsaker till!

 

Last modified on Continue reading
in Mat 1349 0

Nä!
Än så länge har jag inte så mycket mat eller ingredienser i hemmet. Det är dyrt att shoppa på sig allt på en gång. Det betyder att jag får laga väldigt spartansk mat och ändå försöker jag få det så nyttigt jag bara kan av det lilla jag lyckats köpa på mig eller haft hemma sen tidigare.

Så idag blev det en tonfiskgryta som kan serveras med vad man gillar eller har hemma, tex ris, pasta, korn/vete/rång, couscous, bulgur eller liknande. Jag serverade med shirataki-nudlar.

Curry- och tonfisk-gryta med shirataki-nudlar

b2ap3_thumbnail_tonfiskcurry.jpg

Detta är en rätt som jag tycker är fantastisk god och så är den så himla enkel att göra.

Till 2 portioner använde jag

1 burk tonfisk i vatten
Ca 300 g blandade grönsaker (lök, vitlök, paprika, morot, broccoli osv)
Ca 2 dl kesella (för LCHF-mat kan man använda grädde istället)
Curry efter behag (ca 1-2 msk)
Salt och peppar

Dela grönsakerna i mindre bitar. Häll olivolja i en stekpanna med högre kant och fräs grönsakerna tillsammans med curry några minuter. Det ska finnas tuggmotstånd kvar. Lägg i tonfisken och fördela den. Stäng av plattan och häll i kesellan. Kesellan får inte koka bara bli varm. Används grädde kan man värma upp den lite. Smaka av med salt, peppar och mer curry om det behövs.

Servera med det tillbehör du önskar, men för low-carb/LCHF fungerar ju shirataki-nudlar utmärkt. 

 

Last modified on Continue reading
in Mat 1660 0

Igår fick det bli kyckling.
Har ju spenderat så himla mycket pengar sen jag kom hem till Sverige att jag bara var tvungen att köpa de billiga kycklingklubborna som Coop annonserade ut. 19:90 för 1 kg. Och då blev det kyckling till middag igår.

Bön- och melonsallad med kycklingklubba

b2ap3_thumbnail_bonmelonsallad.jpg

Bönsalladen är gjord enligt World of Shapes recept på bönsallad men jag la till lite melon för en somrigare känsla.

1 portion

100 g blandade bönor
100 g blandade grönsaker
100 g melon
0,5 msk olivolja
0,5 msk citronjuice (jag använde lime)
Salt och peppar

Kyckling

Tillaga kycklingen efter hur du vill ha den. Jag stekte min i ugn kryddad med salt peppar och franska örter (-blandning).

Blanda bönor och grönsaker/melon i en skål. Häll på olivolja, citron, salt och peppar. Blanda väl.

Servera.

Mycket gott! Mycket enkelt!

 

Last modified on Continue reading
in Mat 1467 0

Tanken var att jag skulle göra en vegetarisk middag. 
Såg sen att jag hade lite (med betoning på "lite") räkor i frysen och några burkar musslor i skåpet.

Tja, då fick jag väl göra något med det, så jag fick rensat ut lite :-)

Skaldjurs-pytt-i-panna

b2ap3_thumbnail_skaldjurspytt.jpg

Gjorde pytten som vanligt, med en massa goa grönsaker i :-)

Sen la jag i de tinade räkorna och de avrunna musslorna. 

Till det serverade jag ett stekt ägg och en tomat-röra jag gör själv; yoghurt, tomatpuré och sambal olek :-)

GottGottIGottGott!

 

Last modified on Continue reading
in Mat 1395 0

Att gå till frissan här i Thailand är något helt annat än att gå till frissan i Sverige.
Jodå, visst klipper de håret som man vill, färgar, permanentar och allt det där som man är van vid från Sverige. Men sen är det lite mer...!

Jag brukar gå till ett (ganska dyrt) ställe inne i Pattaya på flotta Central Festival. Och där börjar det ALLTID med hårtvätt av en assistent. Och en hårtvätt som heter duga!
Där har de härliga sängar som man får ligga i medan de tvättar håret. Efter grundlig tvätt med schampo och sedan balsam lägger de en varm handduk under nacken och så börjar huvudmassagen!!!!
Alltså hur härligt är inte det????

Håller väl på i ungefär 5 minuter och då har man ju i princip hunnit somna och ska då flytta över till klipp-stolen och bli klippt av en frissör. När frissören sedan är klar tar en ny assistent över och fönar och fixar till håret :-)

Lyx!

Detta ställe har dock blivit dyrare och dyrare för varje gång jag gått dit och när jag skulle dit igår såg jag att priserna ökat med nästan det dubbla!!! 

Nä, då fick det vara - så gick och letade upp en annan frissör inne på Central Festival.

Hittade en ny och tänkte att, tja, jag får väl prova.

Okej, nu hade dom inte den där härliga sängen vid hårtvätt här, men däremot en enormt skön stol med fotpall, annars var det samma sak här, schamponering, balsam och go huvud-nack massage. Ååååhhh.... det är bara sååå underbart! Ja, även här var det en assistent som skötte det hela. Sen tog frissören över och började klippa.

Därefter skulle håret fönas och då kom assistenten igen samt frissören. Lyx med 2 personer som håller på med håret samtidigt :-)

b2ap3_thumbnail_frissan.jpg

Jag blev jättenöjd med både klippningen och servicen.

Och priset!

Tja, hutlöst! Hela 400 baht som är ungefär 90 sek!!!!

Och som jag sa, det stället jag gått till tidigare hade höjt sina priser hutlöst och nu kostade det hela 150 sek!!!!

Går inte att ha det så mycket lyxigare :-)

Tycker ni detta är dyrt? Jo, men det är det, det finns många många mycket billigare ställen. Men jag litar inte riktigt på dom, där kan det gå lite hur som...!

 

Last modified on Continue reading
Tagged in: Allmänt Hälsa
in Allmänt 1398 0

Igår blev det min variant av kycklingburgare. Det blev då även en low-carb-variant, kanske inte helt LCHF eftersom det då krävs lite mer tillsatt fett, men det går ju lätt att fixa.

Men med mycket grönsaker och utan bröd blev den supergod!

Low-carb kycklingburgare, grönsaker och tzatziki

b2ap3_thumbnail_kycklingburger.jpg

Här är ju kycklingfärs den allra billigaste färs-sorten, vanligaste färs-sorten och så tycker jag bäst om den. Förstår inte att det ska vara så svårt att få tag på kycklingfärs i Sverige, att inte alla affärer säljer det!

Här serverade jag den med vitkål istället för hamburgerbröd tillsammans med ett stekt ägg, tzatziki, fräst svamp, squash och broccoli.

Burgaren var kryddad med 6 hackade vitlöksklyftor och en hemmagjord superhet chilisås jag fått av en thai-vän :-) Och så salt och peppar förstås!

Mums!

 

 

Last modified on Continue reading
in Mat 1644 0

Mannen blir så glad när jag lagar husmanskost såsom köttbullar.
Så då blir det sån mat ibland. Fast husman a la fitness-kost! Eller det är egentligen ingenting konstigt med det. Bara tänka lite mer på vad man stoppar i rätterna. Här är det helt vanlig husmanskost, fast jag då gjord den mer nyttig och kanske då kryddat lite annorlunda!

Köttbullar, kokt potatis och brunsås

b2ap3_thumbnail_husman3.jpg

Såhär gott blev det. 

b2ap3_thumbnail_husman1.jpg

Börjar med att göra köttbullar av mager oxfärs som jag blandat med lök, vitlök och chilifrukt. Formar till små köttbullar och lägger på en klädd plåt för att låta dom stekas i ugnen. På det viset använder man inget extra fett och det fett som finns i färsen rinner av på plåten och stannar kvar där.

b2ap3_thumbnail_husman2.jpg

Sen har jag ju alltid mycket grönsaker i mina rätter, så wokade ihop goda nyttiga grönsker, kokte potatis (70 g enligt WoS-kostschema) och gjorde en god brunsås på yoghurt (kesella är mycket bättre), soja utan tillsatt socker, salt och peppar. Såsen brukar jag göra i en skål som jag sätter in i mikron och värmer upp bara!

Sen blir det en sån här god husmanskost som håller ungefär 375-400 kcal!

 

Last modified on Continue reading
in Mat 1596 0

Förr i tiden, typ 5-6 år sedan, åt jag pasta flera dagar i veckan. Älskar verkligen pasta och alla dess såser man kan variera med. Men men.... Pasta är ju en kolhydratkälla som inte är den allra bästa för kroppen, både vad gäller gluten och socker/stärkelsen. Sen ska vi inte prata om vilka såser jag brukarde göra till pastan.... ;-)

Så nu för tiden äter jag pasta ganska sällan. Det blir mycket shirataki-nudlar som innehåller 5% kalorier som pasta-ersättning. Riktig pasta äter jag lite då och då och då helt enligt World of Shapes kostschema som inte tillåter mer än 25 g pasta till en (tjej-) portion. Men det räcker faktiskt!!! Man behöver inte mer pasta i maten. 

Pasta med god spenatröra och wok-grönsaker

b2ap3_thumbnail_pastaspenat.jpg

(Förlåt för den mörka bilden, men eftersom det alltid, året-om, blir mörkt här id 18-19-tiden så är det oftast mörkt när vi äter och jag ska ta bilder!)

Spenatröran gjorde jag väldigt enkelt.
Här får jag bara tag på hela frysta spenatblad. De är frysta i kuber liksom. 
Slängde ner ett gäng tinade sådana i mixern tillsammans med 3-4 vitlöksklyftor och 2,5 dl yoghurt.
Mixade några minuter och hällde över allt i en kastrull. Värmde försiktigt, kryddade med salt och peppar och la i lite riven ost.
Så himla gott.

Sen har jag wokat lite goda nyttiga grönsaker, bara lite grann, för tuggmotståndet måste vara kvar.
Serverade det hela med oliver och rättika!

Mums!

 

Last modified on Continue reading
in Mat 1308 0